Kategori Fakultas Teknologi Pertanian

Indonesia memiliki potensi perikanan yang sangat besar yaitu lebih dari 110 juta ton/tahun, namun yang dapat dimanfaatkan masih kurang dari 25%. Perlu dilakukan berbagai upaya maksimal untuk dapat memanfaatkan potensi tersebut, salah satunya dengan memanfaatkan tumbuhan potensial yang berada di sekitar kita. Berbagai tumbuhan sudah diketahui khasiatnya dan dimanfaatkan oleh manusia sejak ribuan tahun yang…

Buku ini khusus mengupas tentang materi genetik pada makhluk hidup khususnya pada DNA baik sel pada sel eukariotik maupun prokariotik juga virus. Materi genetik pada inti sel eukariotik dipaparkan pada bab awal, sedangkan pada bab selanjutnya DNA pada bakteri, plasmid, organel kloroplas, organel mitokondria, dan virus secara berurutan.

Konsep mempertahankan umur produk-produk hortikultura adalah dengan menghambat laju respirasi yang terjadi untuk mencegah degradasi nutrisi-nutrisi di dalamnya. Untuk itu digunakan pelapisan di permukaan buah. Salah satu cara yang telah banyak dikenal adalah dengan melakukan coating. Untuk melakukan coating pada buah dan sayuran, banyak bahan alami yang dapat digunakan, misalnya dari jenis selulosa, kasein, zein,…

Pisang  (Musa paradisiaca L.) yang merupakan komoditas asli Indonesia dapat dijadikan salah satu produk andalan hortikultura yang diharapkan dapat bersaing di pasar bebas. Lahan yang diusahakan untuk perkembangan pisang cukup luas tersebar di berbagai wilayah Nusantara, mencapai 33,3 juta hektar yang terdiri dari lahan pekarangan 4,9 juta hektar, sawah 8,5 juta hektar, ladang 3,2 juta hektar,…

Tuberculosis merupakan penyakit infeksi akibat kuman Myobacterium yang bersifat sistematis (menyeluruh) sehingga dapat mengenai hampir seluruh organ tubuh, dengan lokasi terbanyak di paru-paru yang biasanya merupakan lokasi infeksi yang pertama kali terjadi.

Buku ini penulis susun untuk berbagi informasi dalam bidang Kimia Analitik dan Biokimia, mengenai pemanfaatan biosensor potensiometrik dalam analisis logam yang berada diperairan laut, dimana logam-logam tersebut dapat diidentifikasi dengan memanfaatkan sampel rumput laut yang tumbuh subur di perairan laut.

Penulisan buku ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang hubungan antara lingkungan dan penyakit filariasis atau yang dikenal dengan penyakit kaki gajah. Filariasis adalah penyakit infeksi sistemik kronik yang disebabkan oleh cacing filarial yang cacing dewasanya hidup dalam kelenjar limfe dan darah manusia, ditularkan oleh serangga (nyamuk) secara biologik, penyakit ini bersifat menahun. Lingkungan merupakan salah…

Bahan ajar ini dapat berguna dalam rangka menambah wawasan serta pengetahuan kita mengenai salah satu virus penyebab diare, yaitu Norovirus.

Buku ini merupakan panduan teknologi tepat guna khususnya dalam memanfaatkan urine sapi dari limbah peternakan sapi menjadi pupuk organik cair yang selanjutnya dapat bermanfaat bagi peningkatan kualitas pertumbuhan dan hasil tanaman. Teknologi ini diperlukan sebagai suatu tindakan alternatif penanganan limbah untuk meminimalisasikan dampak negatif peningkatan usaha peternakan, sehingga salah satu cara untuk mereduksi beban pencemaran…

Buku “Rancang Bangun Alat Panen Buah Nanas” ditulis, bertolak dari rumusan masalah : (a) Perlu dilakukan rancang bangun alat pemanen buah nanas (Ananas comosus L. Merr), dan (b) Perlu dilakukan  uji teknis dan analisis ekonomi dari alat pemanen buah nanas (Ananas comosus L. Merr) hasil rancangan, maka dilakukan penelitian dengan tujuan (a) merancang bangun alat pemanen buah…

Buku ini digunakan sebagai panduan dalam membuat cassava Strip Pastry, selain itu diberikan juga pemahaman cara pemilihan , penetapan biaya dana analisis usaha, pemasaran secara digital hingga pentingnya merek dan pendaftaran merek agar produk Cassava Strip Pastry yang dihasilkan dapat dipasarkan secara lebih luas.

Food waste adalah makanan yang baik dan sesuai dengan kebutuhan manusia namun dibuang baik sebelum atau sesudah konsumsi. Food waste dapat  mengancam ketahanan pangan, menimbulkan climate change, gas emissions, dan menimbulkan kerugian secara ekonomi (monetary loss). Mengingat dampak tersebut maka perilaku anti food waste menjadi penting. Buku ini mengupas apa faktor-faktor yang mempengaruhi minat berperilaku anti…