Kategori Agribisnis

Sub sektor peternakan  merupakan bagian dari sektor pertanian yang  dapat berperan sebagai usaha yang dapat mensejahterakan masyarakat. Sektor ini mampu menyediakan pangan berupa protein hewani secara berkelanjutan dan menyerap tenaga kerja dalam jumlah cukup besar. Selain itu sub sektor peternakan juga mempunyai kontribusi yang cukup signifikan dalam memperoleh devisa negara. Dengan demikian, secara langsung maupun…

Pertanian organik merupakan upaya budidaya pertanian yang mengarah pada keseimbangan alam dan kesehatan. Pertanian organik adalah suatu sistem pertanian yang mendorong kesehatan tanah dan tanaman melalui proses daur ulang limbah pertanian dan kotoran ternak, rotasi tanam yang yang tepat, kombinasi tanam yang saling menguntungkan, pemeliharan dan pengelolaan tanah dan tanaman yang tepat serta tidak menggunakan…

Penggunaan dan pengalokasian faktor produksi dalam kegiatan ekonomi sangat penting bagi pelaku ekonomi (baca: petani sebagai pelaku ekonomi), termasuk bagi petani tanaman pangan dan holtikultura di Propinsi Jawa Timur. Dengan pengalokasian faktor produksi usaha tani tanaman pangan dan holtikultura yang tepat, akan memberikan manfaat bagi petani itu sendiri. Buku monograf ini sangat sederhana penggunaan bahasa…

Pisang  (Musa paradisiaca L.) yang merupakan komoditas asli Indonesia dapat dijadikan salah satu produk andalan hortikultura yang diharapkan dapat bersaing di pasar bebas. Lahan yang diusahakan untuk perkembangan pisang cukup luas tersebar di berbagai wilayah Nusantara, mencapai 33,3 juta hektar yang terdiri dari lahan pekarangan 4,9 juta hektar, sawah 8,5 juta hektar, ladang 3,2 juta hektar,…

Buku Ini memuat: 1. Usaha Pembuatan Keripik Singkong Cabai Hijau 2. Pembuatan Produk Keripik Kulit Singkong (Manihot utilissima, Pohl) 3. Pembuatan Kripik Tulang Ikan 4. Mie Tepung Jagung 5. Bisnis Olahan Nugget,  Bakso Dan Dendeng Berbahan Baku  Lele 6. Pembuatan Abon Ikan Tongkol Khas Madura (Auxis Thazard)

Buku ini menjadi acuan komponen pengembangan pertanian perkotaan yang dapat menjadi bagian kekuatan kemandirian masyarakat. Dengan gerakan pertanian perkotaan dapat menjadi alternatif untuk menjaga ketahanan pangan khususnya keluarga pra sejahtera, sehingga berdampak positif dalam pengentasan kemiskinan dan menumbuhkan kemandirian masyarakat, disamping juga dapat memberikan kontribusi besar dalam penyediaan ruang terbuka hijau.

Buku ini terdiri dari beberapa bagian, bagian pertama pendahuluan, sejarah tanaman kopi, budidaya tanaman kopi, SNI kopi, konsep agribisnis, daya saing kopi, perilaku konsumen, perdagangan internasional. Buku ini yang didedikasikan untuk menjawab kegelisahan presiden RI (Bapak Ir. Joko Widodo) yang pada banyak kesempatan kenegaraan senantiasa mendorong kuat untuk mengolah, memberi nilai tambah dan mempromosikan komoditas…

Dengan buku ini diharapkan pembaca mengetahui secara mendasar yang dimaksud dengan Perencanaan Pembangunan Kehutanan. Dan tulisan ini untuk mendalami ilmu Perencanaan Kehutanan dan Percepatan Pembangunan di bidang kehutanan.

Buku Pemberdayaan Masyarakat Desa Sekitar Kawasan Hutan merupakan tulisan yang disarikan penulis berdasarkan pengalaman penulis selama tenaga ahli di ITTO (International Trade Timber Organization) di Kabupaten Humbahas. Buku ini dapat juga digunakan sebagai penunjang mata kuliah Penyuluhan Kehutanan dan Sosiologi Kehutanan. Dengan buku ini diharapkan pembaca mengetahui secara mendasar yang dimaksud dengan pemberdayaan masyarakat desa…

Makanan tradisional Indonesia yang dikenal sebagai “Tempe” terbuat dari kedelai yang difermentasi dengan menggunakan Rhizopus sp. Pengolahan pada kedelai merupakan fermentasi tempe, yang menghasilkan bentuk yang padat dan merata. Kandungan 100 g tempe memiliki protein sebanyak 20,8 g yang merupakan sumber protein hewani seperti daging sapi, susu sapi, dan telur ayam yang memberikan keseimbangan gizi….

Buku ini digunakan sebagai panduan dalam membuat cassava Strip Pastry, selain itu diberikan juga pemahaman cara pemilihan , penetapan biaya dana analisis usaha, pemasaran secara digital hingga pentingnya merek dan pendaftaran merek agar produk Cassava Strip Pastry yang dihasilkan dapat dipasarkan secara lebih luas.

Pada buku  “Teknik Sistem Manajemen Agroindustri : Soal – Jawab”, disajikan soal – jawab tentang (a)  Sistem Pengambilan Keputusan, (b) Nilai Tambah Produk Agroindustri,   (c)  Analisis Finansial Agroindustri, (d) Pemrograman Komputer,     (e)    Pemodelan dan Simulasi Sistem,  dan (f) Riset Operasi. Soal – Jawab  tentang Sistem Pengambilan Keputusan meliputi : (1) AHP Tiga Kriteria, (2) AHP…